2017. október 24., kedd

Bezárt a tordasi cukrászda

Bár csak nemrég vezették be a hamburgert és a gíroszt a tordasi Manna Cukrászdában, a mai napon a tulajdonos arról tájékoztatta követőit, hogy végleg bezárt. A tordasi cukrászdában olyan ízekkel  kényeztethettük ízlelőbimbóinkat Tordas főútja mellett, mint a Baley's sütemény, a Sós karamellás sütemény, vagy épp a házi krémes.

A Baley's süti Tordas legfinomabb süteménye volt
Örök kedvenc: Baley's sütemény
A cukrászsüteményeken kívül házi rétes és fagylalt is kapható volt a környék egyetlen édesség-lelő helyén, valamint rövid ideig retro melegszendvics és hot-dog is várta az éhes szjakat.

Sós-karamellás mogyorótorta: ex tordasi sütemény
Sós-karamellás mogyorótorta szelet
A cukrászda ápiszként is működött, iskolai füzeteket, papírt és írószert is bel lehetett itt szerezni. A fénymásolás és nyomtatási szolgáltatást is igénybe vették a lakók, hiszen sokunknak nincs nyomtatója otthon.

A mai nappal azonban a cukrászda végleg bezárta kapuit, erről az egyik közösségi oldalon informálta vendégeit. Mától tehát a Manna Cukrászda finomságainak ízei már csak az emlékezetünkben élnek tovább. Ég veled Manna Cukrászda! Sajnáljuk, hogy bezártál! Szerettük az ízeidet és a barátságos kiszolgálást!


Kedves olvasó! Ha jártál te is a cukrászdában, neked mi volt a kedvenc sütid?

2017. január 17., kedd

Újra kinyitott a pékség Tordason!

Még tavasszal bezárt Tordas egyetlen péksége. Nyáron aztán újra kinyitott és a kínálata is bővült. Jelenleg ez a figura őrködik a bejáratnál:

Hóember a tordasi pékség előtt

Ez lenne a hókifli? :)

A volt Kenderáztató Tordas kerékpárútja mellett


Az önkormányzat nemrég arról tájékoztatott weboldalán, hogy régi hangulatot idéző információs táblákat helyeztek ki a településen. Íme az egyik tábla a jelenlegi hat közül.

Tordason a Gyúró felé tartó kerékpárút mellett, bal kéz felé jelzi egy tábla az egykori Kenderáztató helyét. A kenderáztató a kerékpárút túloldalán van, elkerített területen.

A táblán ez áll:

Hosszú idő után, 1940-ben kezdődött meg újra a kendertermelés Tordason háziipar - fonás, szövés - fejlesztésének részeként. A kendertermelés iránti növekvő érdeklődés nélkülözhetetlenné tette egy kenderáztató építését.

A megfelelő telek kiválasztása nem volt egyszerű feladat, hiszen közel kellett lennie a patakhoz és a kocsiúthoz, valamint legalább akkora területnek kellett lennie, hogy a szárításra alkalmas hely is elférjen rajta, és ami a legfontosabb, a szél állandó iránya ne a falu felé fújja az áztatással járó kellemetlen szagot.

Hosszas alkudozás után a Hangya Központ segítségével a falunak sikerült megvennie az egyetlen eladó telket a Szent László-patak és a dülőút között 1063 négyzetöl (~3823 m2) terjedelemben, ami 10 holdnyi kender feldolgozására biztosított helyet. Addig, amíg az áztatómedence készült, az asszonyok a természetes, esővízzel teli gödröket használták a kender áztatásához.

A háborús viszonyok miatt elhúzódó építkezés után végül 1942 szeptemberében a termelők birtokba vehették az áztatótelepet. A medence vízzáró tulajdonságú vasbetonból készült, a kender leszorítására pedig puhafa hosszgerendákat használtak. Tekintettel arra, hogy több kistermelő kendertermését kellett egyszerre áztatni, a medence egyik felét rekeszekre osztották, a másik fele pedig egyben épült a nagyobb termelők részére.

A vízkivétel csőzsilipes akna és benzinmotorral hajtott szivattyú segítségével történt. A víz egy 5 m hosszú betoncsatornán keresztül folyt a medencébe. Az elhasznált vizet azonban nem volt szabad rögtön visszaengedni a patakba. Az áztatás után a víz a rothasztómedencébe került, és csak a következő év tavaszától vezették vissza a patakba. De a kenderáztatás sajnos még így is visszavonhatatlan károkat okozott a Szent László-víz élővilágában.

...eddig a táblafelirat. A Magyar Néprajzi Lexikon írása szerint a kendert 1-2 héten át áztatták a vízben, hogy rostanyaga leváljon a kender belsejéről. Az áztatás után megszárították és megtisztították a kendert, majd megpuhították és átfésülték a szövés előtt.

Kenderáztatás Hódmezővásárhelyen
A kép láttán könnyebb elképzelni, hogy működhetett a kenderáztatás Tordason.
A kenderből aztán textil készült, ez volt a kendervászon. A kendervászon sokkal erősebb volt, mint társa, a nála sokkal népszerűbb lenvászon. A kendervászon jobban tűrte a vizet, ezért régen a vitorlák is ebből készültek, csakúgy, mint a hajókötelek.